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我が家の朝食はパンが多いんですが、数か月前にホームベーカリーを買いました。
買ったホームベーカリーは米粉パンが焼けるタイプで、毎日米粉パン
を食べてます。
もちもちしてて、お気に入りです
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パンを焼くのは主に父の仕事なんですが、最近はとってもおいしく焼けます。
最初の頃は、あまりふっくら焼きあがらず、いまの大きさの半分くらいの大きさにしかなりませんでした
原因はホームベーカリーを置く部屋の気温
どうも寒いところに置いておくと、うまく発酵しないみたいです。
鳥取も冬は結構冷え込みますし、パンは朝焼いていたので、なおさらマズかったみたいです。
説明書には、材料に加える水の温度を25度程度にするなどの注意書きはあったんですが、ホームベーカリーを置く部屋の気温については書かれてなかったように思います。
それで、しばらく悩んでました
ということで、冬の間は温かい部屋でパンを焼くようにしていました。
今は暖かいので、特に気にしなくてもおいしいパンが焼けます